Keď vášeň prerastie do rodinného príbehu
Niektoré sny voňajú dobrodružstvom. Ten náš vonia kávou.Začalo sa to v Karibiku, kde sa Alexander, vtedy ešte čašník na výletnej lodi, prvýkrát stretol s myšlienkou praženia vlastnej kávy. Vôňa čerstvo upražených zŕn ho prenasledovala aj po návrate domov na Slovensko. Angela, jeho sestra, vtedy úspešne budovala kariéru v hotelovom manažmente, no keď sa obaja stretli v jednej kaviarni v Mexiku, kde sa káva pražila priamo pred hosťami, zrodila sa vízia.
Od snov k realite
V roku 2009 sa rozhodli opustiť zabehnuté kariérne dráhy a postaviť sa na vlastné nohy. Alexander opustil hotelový biznis, Angela akademickú sféru. Z malej pivnice v Kostolnej pri Dunaji, kde sa všetko začalo, vyrástla Čierna Perla – rodinná pražiareň, kde sa spájajú remeslo, vášeň a precíznosť.Cesta nebola jednoduchá. Prvé roky boli plné pokusov a omylov. Alexander sa učil pražiť kávu sám, skúmal rôzne metódy, experimentoval s profilmi praženia a objavoval tajomstvá výberovej kávy. Angela sa starala o chod firmy, komunikáciu so zákazníkmi a zabezpečenie najkvalitnejších kávových zŕn priamo od farmárov. Každé rozhodnutie bolo osobné, každá šálka odrazom ich úsilia.
Viac než pražiareň
Dnes Čierna Perla zásobuje špičkové hotely, firmy aj milovníkov kávy po celom Slovensku. No pre nás to nie sú len obchodné vzťahy. Stále si zakladáme na osobnom kontakte – kávu neodosielame kuriérom, radšej ju doručíme sami. Veríme, že podnikanie môže byť postavené na dôvere, vášni a kvalite, nie na kvantite.
Naša káva je výsledkom dlhoročného hľadania dokonalosti, nekonečných diskusií o chuti a tisícov hodín strávených pri pražiarenskom stroji. No predovšetkým je to príbeh rodiny, ktorá si zvolila vlastnú cestu – a ktorá každý deň hľadá spôsob, ako vám priniesť kávu s dušou.
Vitajte v Čiernej Perle. Tu sa káva nerobí – tu sa káva žije.